穿越之我在古代海边搞基建 第96节
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??“这个。”陈氏把矮几上放着的羊皮卷拿起来，朝着李恒远递了过去，“这是你闺女捡来的，上面记载了几样吃食的做法，我们现在在做的就是第一种。” ??李恒远接过羊皮卷看了眼，在看到上面的内容时，李恒远不禁的睁大了眼睛，“这、这上面画的是真的吗？单用绿豆就能做出这么多吃的？” ??“所以，我们这不在试嘛。”陈氏看着盆里过滤好的浆水道，“能不能成功还不知道呢。” ??“肯定能成功。”有过一次靠着捡来的竹简，复刻出牛鼻环跟曲辕犁的李恒远，对这种一看就有点年头有点内容的东西，那是非常的信任。 ??李渔燕看着李恒远的表情，默默的在心里安排上了：看来，是时候可以多准备点做旧的竹简羊皮卷了，不过，这些竹简跟羊皮卷里要整点什么内容好呢？ ??在李渔燕纠结该准备些什么的时候，李恒远也朝李渔燕问起了这羊皮卷的来历。 ??早就已经想好借口的李渔燕，随便编了一个自己挖贝壳的时候，在沙子里挖出来的就把李恒远给忽悠了过去。 ??毕竟，有过一次跟李渔燕一起在火龙果林里捡到竹简的经历，这在沙子里挖到张羊皮卷也不是件稀奇的事不是…… ??第83章 、第 83 章 ??当天, 陈氏一直在院子里等到盆里浆水完全沉淀下去。 ??而李渔燕跟李清宇，则是被陈氏早早的打发进屋里睡觉去了。 ??而陈氏在等到浆水沉淀之后，就开始按照羊皮卷上画的内容, 把浮在盆上的清水都撇掉。 ??幸好, 这羊皮卷虽说是做旧过的, 但是里面的内容那可是一点不掺假的写实, 不然要是画的抽象一点。 ??那指不定又是另外一个结果了。 ??陈氏看着撇掉水之后，剩下来的淀粉, 不由的有些惊叹道, “真没想到，这绿豆磨成浆水沉淀一下, 居然还能做出这样的粉来。” ??说来, 她还用手戳了几下, 那细细软软粉粉的触感，让手指有些粗糙的陈氏，不禁有些感叹道, “这粉的触感，简直比脂粉店里的脂粉还要细腻。” ??听到这话, 李恒远不由的心头一动，他看向陈氏，在看到陈氏那因为日晒雨淋而显得有些粗糙的脸时, 心头就不由的有些酸涩。 ??接着, 一个念头就在李恒远的脑海浮现了出来…… ??还不知道李恒远都想了些什么的陈氏，把盆里的淀粉倒扣在了簸箕上, 让它在矮几上晾着，才开始洗漱准备休息。 ??“恒远，你还不睡吗？”陈氏朝着还在院子里呆坐的人问道。 ??“我这就来。”李恒远忙不迭的起身道。 ??第二天, 已经被晾了一个晚上的淀粉，已经成了整块的干粉状。 ??陈氏在看到簸箕里的硬块，跟羊皮卷里的粉末不符合时，还有些担心的捏了捏，接着那被捏的地方，就变成了小块。 ??看到这，陈氏的眼睛一亮，两手都开始捏动了起来。 ??不一会儿，原本还是大块状的淀粉，全都变成了细细的粉末状。 ??陈氏看着跟羊皮卷里一模一样的粉末后，才满意的停下手来。 ??淀粉完成了，下面就是用淀粉来做点吃的试试。 ??“这个看上去最简单，要不我们就先试试这个？”陈氏指着羊皮卷上有关于凉皮的做法，朝着李恒远等人询问道。 ??“行啊。”李恒远没半点意见。 ??早就想吃凉皮的李渔燕更是没半点意见了，李清宇更是没话说。 ??就这样，陈氏就按照羊皮 ??卷上的做法，开始尝试着做起了凉皮。 ??凉皮的做法十分的简单，只要把淀粉跟双倍多的水充分的混合，再搅拌均匀让它静止一会儿，接着就可以蒸锅烧水，取盘子开始蒸凉皮啦。 ??陈氏拿出勺子，从已经混好的面糊里舀出一勺，倒入木盘当中，一开始，没有掌握好面糊的多少，蒸出来的凉皮，厚度跟弹性都不行。 ??可尝试的次数多了，手感一上来，那蒸出来的凉皮，又透又光弹性更是十足。 ??在陈氏忙着蒸凉皮的时候，李恒远跟李渔燕几个也没有闲着。 ??特别是李渔燕还特地从陈氏手上把羊皮卷拿来，并且悄咪咪的暗示，这凉皮上还要放些蔬菜的。 ??李恒远接过羊皮卷仔细一看，还真别说，那上面还真画了些切配菜的场景。 ??“这些都是些什么啊？”李恒远看着羊皮卷上的东西满脸的困惑道，“我怎么从来都没看见过？” ??“我看看。”李清宇好奇的探过头去。 ??只见羊皮卷上画着的人，正把一根青色的长瓜切丝，在他的边上还有一盘一根一根长长的东西，接着，还有一些看上去黑乎乎的玩意儿跟一块块黄色的四方块…… ??李清宇看着这些，有些纳闷的挠了挠脑袋，“这些都是什么啊，我怎么一样都不认识？” ??李渔燕凑上去一看：嗯……这些黄瓜、豆芽、海带、面筋什么的画的还都挺逼真的！ ??不过，就算是在逼真，没有食材也没有办法啊。 ??想到这，李渔燕的眼睛不由的滴溜转了几下，“这个黄瓜可以用青木瓜啊，青木瓜也是青色的！” ??听到这话的李清宇忙不迭的又看了眼羊皮卷，“还真是，这黄瓜看上去还真跟青木瓜有点像呢，不过，剩下的几样东西？” ??“先不管这么多。”李恒远站起来道，“我先去摘几个青木瓜回来再说，其他的等找到了在慢慢配好了。” ??就这样，李渔燕几个第一次吃的凉皮，只有青木瓜一样配菜，不过就算是这样，李渔燕也满足了。 ??毕竟，凉皮已经有了，那剩下的还会远吗！ ??想到这，李渔燕就朝陈氏喊道，“娘，帮我这份凉皮加点醋呗！” ??“凉皮？”陈氏一听眼睛一亮，“这个名字不错。” ??“是吧。”李渔燕美滋滋的道，“凉凉的面皮，吃起来最棒了！” ??“确实是挺好的。”李恒远往嘴里塞了满满一口凉皮道，“特别是这种天气，就适合吃这种凉凉的东西。” ??“对！”李清宇附和的点了点头，“娘，以后我们天天吃这个吧，他可比绿豆汤好吃多了！” ??陈氏一想到李清宇每次喝绿豆汤，都皱巴这脸的模样，忍不住的笑了起来道，“我倒是觉得绿豆汤挺好喝的，要不我下午在煮点？” ??听到这话的李清宇顿时苦起了一张脸，哀嚎着道，“啊？不要啊！” ??“噗呲”陈氏忍不住乐了出声，李渔燕跟李恒远也都笑了起来，一时间整个院子里都是欢快的笑声。 ??在吃过了凉皮之后，陈氏对羊皮卷上剩下几样，用绿豆淀粉做的美食，也来了兴致，特别是那看上去晶莹剔透的粉丝，还有那块状的凉粉等，看上去好像都特别好吃的样子。 ??为此，陈氏直接把剩下来的淀粉，全都拿了出来，就准备继续研究下去。 ??看到这个情况的李渔燕，赶紧拿过一口小碗，朝着陈氏说道，“娘，你给我也留点啊。” ??“给你留点？”陈氏看着李渔燕举起来的小碗，有些好奇的道，“你要这个干嘛？” ??“我也要做好吃的！”李渔燕说的可理直气壮了。 ??陈氏被自家闺女的表情给逗乐了，”行，那我就给你点。“ ??说着，她就从簸箕里抓了一小把淀粉装进了她的碗里，“够了吗？” ??李渔燕看了眼小碗中的淀粉，虽然只有浅浅的一个碗底，但是勉勉强强也够一次勾芡用了。 ??想到这，李渔燕便朝陈氏点了点头，“够了。” ??“那行，你拿着这些跟你哥玩去吧，娘要开始干活了。”陈氏说着，就从簸箕中取出不少的淀粉，倒入洗干净的盆中，开始尝试着做起粉丝来。 ??在陈氏调制粉水的时候，李恒远也没有闲着，他看了眼羊皮卷上画着的斗勺，想了下，从柴房中那了一根大腿粗细的木头，就开始凿了起来。 ??在这个同时，李渔燕拉着李清宇来到一边，也对着生蚝下 ??起了手来。 ??为了开生蚝，李清宇还从李恒远的工具箱里拿了根锥子出来，咔嚓咔嚓的声音响起，李渔燕捧着的大木碗中，就多出了好几颗白白嫩嫩的生蚝肉。 ??在开生蚝的过程当中，李渔燕还让李清宇把生蚝里的汁水，也一并的倒入在了碗里。 ??正在搅拌粉水的陈氏，听着李渔燕他们这边的响动，过来看了眼，就看到李渔燕的手里捧着的生蚝肉。 ??看到这，陈氏不由的楞了下，“清宇，你跟你妹妹这是在做什么呢？” ??“我……”李清宇一时间不知道该说点什么。 ??李渔燕倒是飞快的抢答道，“娘，我们在做一样好吃的！” ??“好吃的？”陈氏看着一小半碗的生蚝肉道，“难不成你们刚才还没有吃饱？” ??“不是不是。”李渔燕赶紧说道，“我们在研究能这么让生蚝变得更好吃，这样大家就都能来买我们家的生蚝了。” ??听到这话，陈氏的心头不由的一酸。 ??她看着满脸天真，还以为自己真研究出来能让生蚝变好吃的办法，就能解决家里的生蚝问题的小丫头，一时间不知道该如何说起。 ??陈氏微启双唇，最后还是没能说出让李渔燕不用尝试的话语。 ??就这样，在陈氏的默许之下，李清宇跟李渔燕剥了满满一碗的生蚝肉。 ??李清宇看着放在脚边的生蚝，朝着李渔燕问道，“妹妹，我们下面要做什么？” ??“把里面生蚝汁分离出来放在一边，戒指在把生蚝肉给洗干净。”李渔燕头头是道的说道。 ??“哦。”李清宇在李渔燕的指挥下，用细麻布把生蚝汁过滤出来，放在一边，接着把倒完生蚝汁，只剩下一大半碗的生蚝，全都拿到水缸边上清洗了起来。 ??李恒远看着这对小兄妹，忙活着清洗生蚝肉的模样，忍不住朝着陈氏看去，“媳妇儿，我们就这么看着能行吗？” ??陈氏不以为意的看了眼李渔燕他们，“不就是些生蚝嘛，有什么不行的。” ??听到这话的李恒远不由的叹了口气，“那倒也是。” ??说完，他也就没再朝李渔燕跟李清宇看去，继续专注的给木漏勺钻孔了。 ??而这 ??边，已经把生蚝清洗干净的李渔燕跟李清宇，正端着生蚝来到了厨房，“把生蚝倒进去煮。” ??“要加水吗？”李清宇看着倒在锅里的生蚝肉问道。 ??“不用。”李渔燕指着刚才过滤出来的生蚝汁道，“煮一会儿，把这些倒进去就行。” ??“那倒也是。”李清宇说着，就用打火石把灶台里的火给点燃了起来。 ??刺啦 ??石锅热度上升，跟锅里的生蚝产生了反应，接着，生蚝肉里的汁水就被锅中的热度给逼了出来。 ??光听着声音的李渔燕，跑到院子里拉着李恒远给自己搬来了一个木桩，这才能站在上面看清锅内的情况。 ??在看到锅里的生蚝被逼出水分之后，她就让李清宇把刚才留下的生蚝汁，全都倒在了锅里，接着，她还让李清宇拿着小铲子，在锅里小心的搅动了起来。